RECETA

Anchoas rellenas de piquillo de lodosa e idiazábal sobre ensalada al agraz verjus

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3 horas
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:33
Ingredientes para 1 comensal
  • 1 Anchoa del Cantábrico
  • ½ Pimiento del Piquillo
  • una lonchita fina de queso Idiazábal
  • harina
  • huevo
  • pan rallado
  • escarola
  • lollo rojo
  • aceite
  • sal
  • Agraz Verjus (aliño de uva verde).
Pasos

1Limpiar bien la anchoa y rellenar con el queso de Idiazábal y con el pimiento del piquillo de Lodosa, que previamente se ha guisado con aceite de oliva y ajos para que esté tierno.

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