RECETA

Receta de mejillones tipo al estilo del caribbean treehouse

0 de 5 (0 votos)
|
0 comentarios
|
105 minutos
|
Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:11
Ingredientes para 6 comensales comensales
  • 2 kilos de Mejillones frescos
  • 2 cdas. de sal
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 taza de agua
  • 2 Cebollas picadas
  • 4 ajos prensados
  • 60 grs. de cilantro fresco
  • 1/4 taza de salsa de cilantro
  • 2 ajos picados
  • 2 cdas. de nueces
  • 1/2 cdta. de sal
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 60 grs. de queso parmesano rallado
  • 2 cdas. de queso Enmenthal rallado
  • Pizca de pimienta
Pasos

1Procesar para la salsa el ajo, nueces, cilantro y sal.

2Añadir el aceite de oliva de chorrito.

3Agregar los quesos y la pimienta.

4Limpiar los Mejillones. Lavar bien.

5Poner en un bol con agua fría y sal. Reposar 15 minutos.

6Escurrir, enjuagar y volver a remojar 15 minutos. Volver a enjuagar.

7Hervir vino, agua, cebollas y ajo.

8Agregar los Mejillones. Tapar y cocinar al vapor durante 5 minutos. Colar el caldo. Sacar los Mejillones de sus conchas.

9Enjuagar los Mejillones. Mezclar la salsa de cilantro con 1 1/4 taza de caldo de la cocción de los Mejillones.

10Incorporar los Mejillones.

11Reposar tapado en el refrigerador por 1 hora.

12Colocar cada Mejillón con su jugo en sus conchas.

Puedes leer esta y más recetas en la web del autor .
0 comentarios para la receta de Receta de mejillones tipo al estilo del caribbean treehouse
Nuevo comentario