RECETA

Puruvanad (rollos de requesón y manzana)

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60 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 12:32
Ingredientes para 8 comensales comensales
  • Repostería:
  • 150 g de mantequilla derretida
  • 150 g de azúcar
  • 250 g de harina
  • una pizca de sal
  • 250 g de queso ricota
  • Relleno:
  • manzanas, sin corazón y cortadas en rebanadas
  • Cubierta:
  • huevo para el cepillado
  • azúcar perla
Pasos

1Para la masa, mezclar la mantequilla derretida, el azúcar, la harina, el requesón y la sal.

2Amasar, tapar y dejarlo reposar en la nevera durante al menos 30 minutos (y hasta 48 horas).

3Divida la pasta en dos, y convierta a cada una en una bola, luego en un círculo plano de alrededor de 1 / 4 de pulgada o de 6 mm de espesor.

4Usando un cortador de pastelería, corte el círculo en 12 cuñas / triángulos.

5Colocar una rodaja de manzana en el extremo más ancho de cada triángulo, ruede para arriba con fuerza formando un rollo.

6Cubrir una bandeja para hornear con papel pergamino, y transfiera los rollos a esta.

7Píntelos con huevo y espolvoree un poco de azúcar perla en la parte superior.

8Hornear en un horno precalentado a 200 C / horno a 400 F durante unos 20 minutos, hasta que los pasteles tengan un aspecto dorado.

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