RECETA

Puchero de pulpo con pencas de nuget y tortilla

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60 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:09
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • Pulpo
  • Vino tinto
  • Penca
  • Ajo
  • Perejil
  • Tomate
  • Cebolla
  • Patatas
  • Pan
  • Huevo
Pasos

1En una cazuela poner aceite de oliva, el pulpo, el vino tinto, las pencas, la cebolla y el tomate, ponerlo a cocer.

2Añadir el caldo de pescado y una picada de almendras, ajo y perejil, dejarlo durante 5 min.

3Añadir las patatas y las bolsas (cabeza de pulpo) cocidas ya rellenas de carne y cebolla. Dejar cocer.

4Hacer la tortilla de pan con los huevos, pan y perejil, cocerla como cualquier otra tortilla y depositarla encima del guiso.

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