RECETA

Porra de villanueva de tapia

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30 minutos
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Muy Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:15
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1/2 kg de miga de pan duro
  • 3 tacitas de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 kg de tomates maduros
  • 3 cucharadas de vinagre de Jerez
  • 3 huevos duros
  • 100 g de taquitos de jamón
Pasos

1Cocer los huevos. Poner el pan en remojo con agua durante unos minutos y escurrir quitando la corteza.

2Pela los tomates y los ajos. Corta el jamón en taquitos y pica los huevos.

3Machaca los ajos con un poco de sal en el mortero, los tomates y añade poco a poco el aceite.

4Agrega muy despacio el vinagre, hasta conseguir una pasta homogénea. Sazona.

5Servir echando por encima el huevo duro picado y los taquitos de jamón.

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