RECETA
Pollo en salsa de coco
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60 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:39
Ingredientes para 6 comensales comensales
- 1 pollo
- 2 cocos
- 2 latas de crema fresca
- 2 cebollas
- Mantequilla
- Ajo, sal, pimienta
- Limón
- 1 cucharada de harina
Pasos
1El pollo se parte en presas; se adoba y se pone a dorar en mantequilla hasta que quede a punto.
2A los cocos se les saca la leche. Y uno y otro se parten en trocitos pequeños.
3Se pica la cebolla bien fina y se pone a dorar en mantequilla; se le agrega la harina y se le va añadiendo la leche de coco (1 1/2 tazas, más o menos) y luego la crema para formar una salsa no muy espesa.
4Sazona con sal, pimienta y se le pone el pollo ya listo, revolviendo bien para unirlo a la salsa que el mismo soltó.
5Por último, se le ponen los trocitos de coco, se deja hervir un poquito y se sirve bañándolo en su salsa.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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