RECETA

Patatas alioli

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60 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:00
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • patata, 500 gramos
  • aceite de oliva, 1,1/2 taza
  • diente de ajo, 2 unidades
  • sal, al gusto
  • perejil picado, 1 cucharada
Pasos

1Pelar las patatas y cocerlas en agua con sal, hasta que estén tiernas; dejar enfriar.

2Majar los ajos en un mortero con la sal, agregar poco a poco y sin parar de remover el aceite, en un chorro muy fino, hasta conseguir una especie de mayonesa espesa.

3Trocear las patatas y servir con el alioli.

4Espolvorear con el perejil.

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