RECETA

Pastel dulce navidad

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60 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 11:58
Ingredientes para 8 comensales comensales
  • 2 tazas de harina
  • 1 1/2 taza de azúcar
  • MASA:
  • 9 huevos
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 taza de leche
  • 1/2 taza de fruta cristalizada
  • 1/2 taza de pasas sin semillas
  • 1/4 taza de almendras rodajadas
  • 1/4 taza de nueces Pecanas
  • JARABE:
  • 1 1/2 taza de agua
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 onza de anís
  • 1 onza de ron
  • 1 rajita de canela en polvo
  • Poner a hervir todo menos el ron.
  • DECORADO:
  • 2 Sobres de chantilly "Carozzi" ò sustituirlo por crema batida.
  • Canela en polvo
  • Guindas con pedunculo o sin el
  • Rajas de canela para el decorado
Pasos

1Se separan las 9 yemas de las claras y se baten con el azúcar hasta formar una masa bien pero bien cremosa, luego se agrega la harina tamizada 3 veces, previamente mezclada con el polvo de hornear.

2Esto se va agregando lentamente y se agrega también poco a poco la leche, hasta obtener una masa homogenea. Luego se procede a mezclar las pasas, la fruta cristallizada las almendras y las nueces pecanas.

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