RECETA

Pastel de queso luisa

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90 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:57
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 2 huevos
  • 100 g de mantequilla blanda, en pomada
  • 100 g de azúcar
  • 100 g de harina pastelera floja
  • 1 pizca de levadura en polvo
  • Para el relleno:
  • 350 g de azúcar en polvo
  • 3 cucharadas soperas de harina
  • 5 huevos y 2 yemas
  • 6 cucharadas soperas de crema espesa (nata doble,créme double)
  • 1 kg de queso blanco batido, a temperatura ambiente (fromage blanc battu)
  • La ralladura de 2 limones
  • Ciruelas secas, Pasas de Málaga, etc
  • 1 molde de 20 cm de diámetro con las paredes altas
  • 1 pizca de vainilla en polvo
Pasos

1Para el fondo:

2Mezclar todos los ingredientes en un bol y el resultado será una pasta que podremos untar en el fondo del molde.

3Introducimos el molde con esta pasta untada en el fondo y las paredes, dentro de un horno a 200 °C hasta que se dore, durante unos 15 minutos.

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