RECETA

Pastel de manzana fácil y rápido

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45 minutos
Publicada el 29/08/2017 20:55
Ingredientes para 4 raciones comensales
  • 1 Kg. de Manzanas
  • 150 gr. de mantequilla
  • 3 huevos
  • 1 limón
  • 150 gr. de azúcar vainillada
  • 200 gr. de harina
  • 2 cucharadas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de Canela
  • 100 gr. de almendras molidas
  • 4 cucharadas de brandy o Calvados
  • 2 cucharadas de azúcar glas
Pasos

11 Rallar la corteza del limón, partirlo por la mitad y exprimirlo. Pelar las manzanas y partirlas en cuatro trozos, quitarles el corazón y rociarlas con zumo el limón.

22 Batir los huevos, poner la mantequilla, reservar un poco para engrasar el molde, en una fuente honda y ablandarla con un tenedor, agregar el azúcar y el azúcar vainillada.

33 Remover bien hasta que se integre, incorporar los huevos batidos y mezclar. Echar la harina junto con la canela, la ralladura de limón, la levadura y las almendras molidas.

44 Mezclar bien hasta que quede una mezcla homogénea. Engrasar un molde de 26 cm. de diámetro y echar en el la crema.

55 Encima la manzana e introducir al horno, previamente precalentado a 200º C., una hora. Sacarlo, desmoldar y espolvorear con el azúcar glas.

66 Ya puedes disfrutar de este excelente pastel de manzana!!

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