RECETA

Pastel de choclo (colombia)

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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:22
Ingredientes para 8 comensales comensales
  • 1 pollo sudado deshuesado y desmenuzado
  • 10 choclos tiernos desgranados y molidos
  • Queso blanco fresco rallado
  • Mantequilla
  • 4 huevos batidos
  • 1 clara de huevo
  • 2 tazas de leche cremosa
  • Sal y pimienta al gusto
Pasos

1Se mezclan la masa de choclo, el queso y la mantequilla, se soba para formar una masa suave.

2Se engrasa un molde.

3Con la mitad de la masa se cubre el fondo del molde; luego se pone el pollo y se baña con los huevos batidos en la leche.

4Se cubre todo con otra capa de masa y se deja descansar.

5Luego con una brocha se pinta con la clara de huevo y se lleva al horno precalentado a 300° durante 20 minutos.

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