RECETA
Panquecas de zanahoria
- 1 Unidad de Zanahoria
- 1 Taza de Harina de trigo
- 1 Unidad de Huevo
- 3 Cucharadas soperas de Leche en polvo
- 1 Cucharada postre de Azúcar
- 1 Pizca de Sal
11 Para empezar a preparar estas deliciosas tortitas lo primero que debes hacer es lavar y pelar la zanahoria. Luego trocéala para que sea más fácil procesarla.
22 A continuación lleva todos los ingredientes a la licuadora o tu robot de cocina y tritura, mezclando hasta que se integre todo. El resultado debe ser una masa ligeramente espesa y uniforme.
33 Finalmente cocina en una sartén caliente, untada con aceite o mantequilla, porciones con un cucharón. Deja la sartén a fuego lento hasta que se formen burbujas, entonces voltea la tortita de zanahoria y deja que se dore por el otro lado.
44 Sirve las panquecas de zanahoria para el desayuno y acompáñalas con dulce o salado como mantequilla y queso o mermelada de fresa casera. Si prefieres preséntalas como postre con un poco de helado de yogur y azúcar glass.