RECETA

Muslos de pollo con piña natural

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Publicada el 01/09/2017 19:25
Ingredientes para Muslos de pollo con piña natural
  • 8 Muslos de pollo.
  • 2 Zanahorias.
  • 1 pimiento verde.
  • 4 dientes de ajo.
  • 2 cucharadas de harina.
  • Sal.
  • Pimienta blanca.
  • 4 rodajas de piña natural.
Pasos

11 Limpiamos los muslos de pollo, salpimentamos, enharinamos y doramos su superficie en una cazuela baja.

22 Una vez dorados los muslos bajamos el fuego y añadimos las zanahorias peladas y picadas en dados, el pimiento verde cortado en tiras y los dientes de ajo pelados y picados.

33 Añadimos un vaso de agua, tapamos la cazuela y dejamos cocinar a fuego lento durante 1 hora, removiendo de vez en cuando.

44 Cuando estén cocinados los muslos, los sacamos de la cazuela y reservamos.

55 Retiramos también los trozos de zanahoria y pimiento verde que posteriormente nos servirán de decoración y guarnición.

66 Dejamos reducir la salsa resultante hasta que tengan una textura casi cremosa y ponemos a punto de sal.

77 Salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva y sal las rodajas de piña natural.

88 Presentamos la receta con la rodaja de piña asada en el fondo del plato y sobre ella los muslos de pollo con la salsa, acompañando unos trocitos de zanahoria y pimiento verde.

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