Mousse de chocolate al whisky

1Trocear el chocolate, colocarlo en un cazo al baño María y mantener hasta obtener una crema.

2Conviene moverlo con una cuchara de madera de vez en cuando.

3Agregar la mantequilla y el whisky, y mezclar bien.

4Cuando la crema de chocolate esté templada, incorporar las yemas de 1 en 1 mezclando bien, así como la vainillina.

5Dejar enfriar.

6Montar las claras a punto de nieve con el azúcar, hasta que estén duras.

7Incorporarlas a la crema y mezclar ambas cosas con cuidado, con movimientos envolventes para que no se bajen.

8Repartir en copas individuales, adornar con la nata montada y servir.