RECETA

Mermelada de ruibarbo

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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:27
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 k de ruibarbo
  • 800 g de azúcar
  • Entre medio litro y 1 litro de agua
  • 1 copa pequeña de ginebra o coñac
  • Zumo de 1 limón
Pasos

1Limpiar y raspar los tallos, Cortarlos en trozos pequeños, cocerlos en agua hirviendo durante 5 minutos. Incorporar el azúcar, añadir el zumo de limón y remover de vez en cuando hasta que la preparación tome consistencia. Añadir el licor y envasar cuando el dulce todavía esté caliente.

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