RECETA

Merluza con huevo duro

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45 minutos
Publicada el 27/08/2017 22:56
Ingredientes para 4 raciones comensales
  • 1 Kilogramo de Merluza limpia y cortada en rodajas
  • 2 Unidades de Huevo
  • 2 Cucharadas soperas de Queso rallado
  • 2 Cucharadas soperas de Pan rallado
  • 1 Diente de Ajo
  • 1 Manojo de Perejil
  • 4 Cucharadas soperas de Aceite de oliva
  • 1 Cucharón de Harina
  • 1 Cucharadita de Pimienta negra molida
  • 1 Cucharadita de Sal
Pasos

11 El primer paso para hacer esta merluza con huevo cocido es pasar el pescado por la harina y freírlo en una sartén con el aceite a fuego medio, durante 3 minutos por cada lado. Después hay que salpimentar la merluza frita, retirarla del fuego y ponerla en una fuente de hornear.

22 Seguidamente, cocer los huevos en un cazo con agua hirviendo y también precalentar el horno a 180 grados. Una vez los huevos duros estén bien hechos, lavar y picar el perejil y el ajo, y ponerlos en un bol junto con los huevos cocidos picados, el pan y el queso rallados.

33 A continuación, mezclar bien y repartir el picadillo de la merluza con huevo cocido sobre las rodajas de pescado fritas.

44 Por último, meter la fuente de la merluza con huevo duro en el horno y dejar cocer durante 15 minutos. Te recomiendo que sirvas este plato bien caliente.Y si quieres conocer más recetas de pescado tan deliciosas y originales como esta no olvides visitar mi blog La Cocina de Catina.

Puedes leer esta y más recetas en la web del autor .
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