RECETA

Macarrones con setas y champiñones

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25 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:27
Ingredientes para 2 comensales comensales
  • 250 g de macarrones
  • 200 g de setas
  • 300 g de champiñones
  • 50 g de mantequilla
  • 50 g de queso parmesano
  • Un chorrito de vino blanco
Pasos

1Cocemos los macarrones en abundante agua hirviendo con sal y aceite.

2Una vez cocidos, los refrescamos con abundante agua fría (para cortar la cocción y rectificar de sal si fuera necesario).

3En una sartén con aceite salteamos a fuego fuerte los champiñones limpios y las setas troceadas.

4Es importante saltearlos a fuego fuerte para que se doren, pierdan poca agua y conserven todo el sabor.

5Una vez elaborados los champiñones y las setas, agregamos la mantequilla, rehogamos y añadimos el vino y por último los macarrones.

6Colocamos en una placa de horno espolvoreando con queso por encima y gratinamos todo el conjunto.

7Servimos caliente y con el queso fundido y gratinado.

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