RECETA

Lomos de merluza en salsa de centolla

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60 minutos
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Publicada el 07/09/2017 12:12
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 4 Lomos de merluza
  • 12 Almejas
  • 1 Centolla
  • Para la salsa americana:
  • 4 Puerros
  • 6 Zanahorias
  • 4 Cebollas
  • Tomate natural
  • Whisky
Pasos

1COCCION DE LA CENTOLLA:

2Ponemos un cazo con agua y un poco de sal y lo ponemos a hervir. Cuando haya empezado a hervir introducimos la centolla durante 15 mn. La sacamos y la dejamos enfriar, luego quitamos toda la carne y la reservamos, igual que el caldo.

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