RECETA

Locrio de trigo y longaniza

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55 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 12:16
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 4 tazas de trigo
  • 1 1/2 lb de longaniza
  • 7 tazas de agua
  • 5 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1/4 taza de ajíes verdes en cubitos
  • 2 tomates cortados en cubitos
  • 1 pizca de orégano
  • 1 cucharadita de ajo majado
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 1/4 taza de apio en trocitos
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • 1 cucharadita de cilantro picado
  • 1 cucharadita de romero (opcional)
  • Sal
Pasos

1En un caldero calienta el aceite. Sofríe la longaniza hasta que dore. Agrega el ají, tomate, apio y ajo. Deja a fuego bajo por dos minutos revolviendo regularmente. Agrega la sal, salsa de tomate y el resto de las hierbas y condimentos. Revuelve.

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