RECETA

La original tortilla caprese

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Publicada el 26/08/2017 14:44
Ingredientes para La original Tortilla caprese
  • 2 huevos grandes
  • 2 rebanadas de Queso muzzarella
  • 20 gramos de manteca
  • 4 tomatitos cherry
  • 1 cucharada de leche
  • 3 hojitas de Albahaca
  • sal
  • pimienta
Pasos

11 Batir apenas los huevos para romper la liga con la leche, pizca de sal y pimienta.

22 Calentar bien una sartén de 22 centímetros con la manteca.

33 Agregar la mezcla de huevos y dejar cuajar pero no completamente. Acomodar sobre el huevo aún sin terminar de cocinar los tomatitos cortados por la mitad a lo largo, la muzzarella, albahaca, pimienta y sal.

44 Doblar la tortilla en dos para sellar bien y retirar del calor.

55 Dejar reposar 1 minuto y está listo para ser servida

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