RECETA

Huevos al plato con pimentón de la vera

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50 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:12
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 150 g de carne picada
  • Pimentón de La Vera
  • 1 lata de champiñones laminados
  • 150 g de bacon
  • Puré de patatas
  • 5 ó 6 huevos
Pasos

1Hacemos un puré de patatas cociendo 2 ó3 patatas en agua con sal y batiéndolas con un poco de leche.

2Mezclamos la carne picada con el Pimentón de La Vera y la dejamos para que tome el gusto durante unas horas.

3La rehogamos junto con los champiñones y el bacon cortado en tiras.

4Mezclamos la carne y demás ingredientes con el puré de patatas y lo extendemos en una fuente de horno, hacemos unos huecos para introducir los huevos y espolvoreamos con un poco de pimentón de la Vera.

5Introducimos en el horno hasta que la clara esté cuajada y retiramos del horno.

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