RECETA

Gazpacho de aguacate de la costa tropical en thermomix

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15 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:22
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 2 aguacates
  • 1 diente de ajo
  • 2 limones
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • 1 litro de agua
  • Sal y pimienta negra recién molida
Pasos

1Pelar y deshuesar los aguacates. Exprimir los limones y pelar los ajos.

2Triturar en la thermomix los aguacates junto con el zumo de los limones, el ajo y la sal.

3Poner el cubilete y a velocidad 5 ir añadiendo poco a poco el aceite que pondremos en la tapa.

4Una vez emulsionado, añadir el agua y remover en velocidad 3 unos segundos.

5Añadir la pimienta y meter en el frigorífico hasta el momento de servir.

6Servir muy frío acompañado de dados de pan y huevo duro picado.

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