RECETA

Galletas rellenas de nutella o nocilla

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Publicada el 28/08/2017 10:53
Ingredientes para galletas rellenas de Nutella o Nocilla
  • 100 gr mantequilla blanda
  • 60 gr azúcar
  • 1 huevo
  • Ralladura de 1 naranja
  • 1 cucharadita esencia de vainilla
  • 150 gr de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • Nutella/Nocilla o otra crema de chocolate bien fría
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Pasos

1Precalentamos el horno a 180º y preparamos una bandeja con papel de horno.

2En un bol, batimos la mantequilla y el azúcar hasta que se ablande.

3Añadimos el huevo, la vainilla y la ralladura de naranja y seguimos batiendo hasta integrar bien.

4Por último, añadimos la harina junto con la levadura y mezclamos hasta obtener una masa consistente, que se pueda manejar con las manos. La pasamos a la mesa de trabajo previamente enharinada para que no se pegue y terminamos de amasar con las manos, dándole forma de bola.

5Dejamos reposar unos 15 minutos en el frigorífico.

6Después dividimos la masa en porciones iguales (aproximadamente 12 porciones) y le damos forma de bola.

7Aplastamos las bolas un poco con los dedos, ponemos en el centro una cucharadita de nocilla o nutella, y volvemos a cerrar la masa dándole forma redondeada.

8Vamos colocando en la bandeja de horno con un poco de espacio entre cada una, porque al hornearse se expanden.

9Dejamos hornear unos 10-12 minutos, hasta que empiecen a dorarse los bordes.

10Dejaremos enfriar sobre una rejilla hasta que endurezcan un poco.

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