RECETA

Galletas de mantequilla de cacahuete

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Publicada el 23/08/2017 17:09
Ingredientes para Consejos y comentarios
  • 200 gr. de mantequilla sin sal ablandada
  • 280 grs. de harina de trigo corriente
  • Media cucharadita de bicarbonato
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharaditas de vainilla en polvo o líquida
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Pasos

1Ponemos la mantequilla blanda (deja un par de horas a temperatura ambiente), el azúcar, el huevo, la vainilla, el bicarbonato y la mantequilla de cacahuete en un bol. Mezclamos con las varillas e incorporamos poco a poco la harina hasta formar una masa que no se pegue a las manos. La enfriamos en la nevera 1 h. para poderla trabajar mejor.

2Formamos bolitas de masa (2-3 cm de diámetro) y las ponemos en una bandeja de horno algo separadas aplastando un poquito con el tenedor para formar un enrejado.

3Horneamos a 180º entre 12 y 15 minutos hasta que estén doraditas. Hay que dejar enfriar antes de retirar de la bandeja. Una vez frías se conservan muy bien en una lata durante mucho tiempo.

Puedes leer esta y más recetas en la web del autor .
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