RECETA

Ensalada de pollo con vinagreta de cítricos

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25 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:43
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 300g de filetes de pollo
  • 12 tomates cereza
  • 1 pomelo
  • 8 épis de maíz
  • 100g de gérmenes de soja
  • 1 corazón de lechuga
  • 20g de granos de sésamo
  • Vinagreta cítrica:
  • 1 cc de mostaza fuerte
  • 1 cebolla nueva
  • Algunos granos de cilantro
  • 1/2 zumo de pomelo
  • 1 zumo de limón verde
  • 1 yogur natural
  • 1 cs de aceite de oliva
  • 1/2 cs de curry
  • 2 cc de jengibre
  • Unos cuantos pistachos pelados
  • sal, pimienta molida
  • 2 cs de vinagre balsámico
Pasos

1Cortar los filetes de pollo en láminas anchas.

2Hervirlas al vapor durante 15 minutos. Salpimentarlas y dejar que se enfríen ligeramente.

3Lavar los tomates y cortarlos por la mitad. Pelar el pomelo y cortarlo en cuartos. Lavar el corazón de lechuga y la soja.

4Dorar los granos de sésamo en una sartén durante 3 minutos.

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