RECETA

Ensalada china

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20 minutos
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Publicada el 07/09/2017 12:00
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 125 gr. de maíz dulce
  • 250 gr. de castañas de agua enlatadas, escurridas
  • 1/2 pimiento rojo, sin semillas y cortado a rodajas
  • Un trozo de pepino de 5 cm.
  • 200 gr. de brotes de alubias de soja
  • Un trozo de jengibre fresco de 1 cm., desmenuzado finamente
  • Aliño de sésamo
  • Hojas de coriandro, para adornar
Pasos

1Hierva el maíz dulce en una cacerola con agua, escurra y deje enfriar.

2Corte las castañas de agua en lamas y colóquelas en un cuenco junto con el maíz y el pimiento.

3Corte el pepino en lonchas a lo largo, luego diagonalmente en tiras y añada a la ensalada.

4Agregue los brotes de judía y el jengibre; mezcle todo junto.

5Vierta el aderezo por encima y mezcle suavemente.

6Servir adornada con el coriandro

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