RECETA

Curado de avena

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60 minutos
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Muy Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:48
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 3 cucharadas de avena
  • 1 litro de pulque
  • 2 clavos de olor
  • 2 pimientas negras
  • 1 raja de canela
  • 4 yemas de huevo
  • 150 gramos de azúcar
Pasos

1Remojar la avena en un cuarto de litro del pulque durante una hora.

2Agregar el pulque restante y las especias molidas.

3Colarlo con una manta de cielo.

4Añadir las yemas ligeramente batidas junto con el azúcar y dejarlo reposar durante una hora antes de tomarlo.

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