RECETA

Creps de manzana de postsdam

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45 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 12:15
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • Para los panqueques:
  • 3 huevos
  • 150 gr. de harina integral
  • 250 gr. de leche
  • 1 cda. de azúcar negro
  • Manteca
  • Para el relleno:
  • 1 manzana
  • Jugo de limón
  • 1 cdta de azúcar negro
Pasos

1Bata los huevos y agregue inmediatamente la harina integral, la leche y el azúcar negro.

2Mezcle bien y deje reposar 20 minutos en el frigorífico.

3Derrita un poco de manteca en una sartén pequeña y cuando esté espumosa, agregue 4 cucharadas de la mezcla y cocine 1 minuto de cada lado.

4Prepare el relleno:

5Corte la manzana en gajos, cocine en una olla a fuego mínimo con unas gotas de jugo de limón y el azúcar negro.

6Tape y espere a que las manzanas se deshagan, revolviendo en un par de ocasiones para que la preparación no se pegue.

7Rellene los creps con las manzanas y sirva en forma de pañuelito.

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