RECETA

Crepé relleno

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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:57
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 2 g de Claras
  • 15 g de Harina
  • Leche descremada fluida
  • Edulcorante a gusto
  • Relleno:
  • 30 g de Mermelada de naranjas diet
  • Ralladura de naranja
  • 20 g de Licor de naranjas
  • 5 g deAlmidón de maíz
Pasos

1Limpiar las chauchas, sacarles los hilos y las puntas y cortar en trozos.

2Corta la cebolla en julianas. Pela la papa y cortar en dados.

3Pelar el tomate y sacar las semillas y cortar en cubos.

4Coloca en una cacerola la chauchas, la cebolla y el tomate con el caldo. Hervir durante 10 minutos.

5Agregar las papas y el jamón en cubitos, agregar el caldo necesario para que se cocinen las papas.

6Condimentar con sal y orégano. Hervir hasta que la papa se ablande.

7Prepara con la 1ra parte de la receta una pasta de panqueques.

8Calienta la panquequera. Rocía con rocío vegetal y cocinar los panqueques.

9Prepara una salsa; mezclando jugo naranja diet con el licor, edulcorante y almidón maíz.

10Llévalo a fuego para que espese. Retira y agregar ralladura de limón.

11Rellena los panqueques con la mermelada diet y colocarlos en una fuente.

12Flambeados con el licor ó coñac y bañarlos con la salsa caliente.

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