RECETA

Crema de berros y puerros

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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:05
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 500 gramos de puerros
  • Aceite de oliva
  • 1 vaso de nata líquida
  • 100 gramos de queso rallado
  • Sal
  • 2 ramitas de berros
  • caldo de verduras
  • 1 cucharadita de harina de maíz
  • Pimienta negra
Pasos

1Lavar los puerros y los berros.

2Picar los puerros muy finos y rehogarlos todo en una sartén con un poco de aceite, hasta que el puerro sea transparente.

3Añadir el caldo, dar un hervor y sazonar.

4Diluir la harina de maíz en la nata, añadir al caldo junto con el queso.

5Dar otro hervor y pasar por la batidora.

6Se acompaña de costrones de pan frito y más queso rallado.

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