RECETA

Copas frías de fresas con nata montada

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20 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:07
Ingredientes para 8 comensales comensales
  • 275 grs de fructosa o azúcar moreno
  • 1 kg de fresas
  • 2 naranjas
  • 75 grs de fructosa molida
  • 300 grs de nata
Pasos

1Hacer un almíbar hasta punto de hebra floja: mezclar en frío 1 dl de agua y 275 grs de fructosa, ponerlo al fuego y no tocarlo.

2Introducir una cuchara de madera, sacarla y mancharse los dedos índice y pulgar con el almíbar, juntarlos y si al separarlos se forma un hilo es que ya está listo, si no, dejarlo un poco más.

3Una vez listo el almíbar, mezclarlo con las fresas limpias y moler el conjunto.

4Añadir la nata montada mezclada con al fructosa y el zumo de las naranjas.

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