RECETA

Copa de yogur con fresas y menta

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Publicada el 28/08/2017 09:03
Ingredientes para Copa de yogur con fresas y menta
  • 4 Yogures naturales
  • 1 kilo de fresas
  • Zumo de un limón
  • 2 dl de vinagre balsámico
  • 100 g de azúcar
  • Menta fresca
Pasos

11 Hacemos un puré de fresas, triturando 200 gramos de las fresas con un poco de azúcar (optativo) y unas gotas de zumo de limón.

22 Pasamos el puré por un colador fino y reservamos. Mezclamos el yogur con una cucharada de azúcar. Lavamos y troceamos el resto de las fresas, añadimos 2 cucharadas de azúcar y el vinagre balsámico.

33 Dejamos que repose en el frigorífico al menos 2 horas. Colocamos en unas copas, primero unas fresas, sobre ellas el yogur, y por encima un poco del puré de fresas. Adornamos las copas con un poco de menta fresca cortada en tiras delgadas.

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