RECETA

Cómo hacer pollo en pepitoria casero

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70 minutos
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Fácil
Publicada el 23/08/2017 09:34
Ingredientes para Para 4 personas
  • 1 pollo troceado (1,7 kg.)
  • 1 cebolla grande
  • 2 huevos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 trozo pan
  • Unas hebras de azafrán
  • 15 almendras
  • 1 vaso (250 ml) de vino blanco (preferiblemente gallego)
  • 1 vaso (250 ml.) de caldo de pollo o agua
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
Pasos

1Preparación del pollo en pepitoria

2Recordad que esta receta la podéis preparar con pollo de corral o con gallina. Aunque será más tiempo de cocción, pues su carne es más dura. Id probando hasta que veáis que la carne del pollo está tierna.

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