RECETA

Coles de bruselas con jamón

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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:00
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 400 g de coles de Bruselas
  • 50 g de jamón serrano en dados
  • 2 dientes de ajo
  • 1dl de aceite de oliva
  • Sal
Pasos

1Poner en una cazuela agua a hervir y un poco de sal. Limpiar las coles de Bruselas y cortarlas por la mitad.

2Cuando rompa el hervor, echar las coles y dejarlas cocer durante 15/20 minutos.

3En una sartén pequeña freír los dos dientes de ajo picado con las tres cuartas partes del aceite.

4Echarlo a la cazuela en la que hierven las coles, teniendo cuidado con las salpicaduras.

5Dorar el jamón (en la misma sartén de antes).

6Añadir las coles recién escurridas del agua de cocción a la sartén con el jamón, que le dará el toque de gracia que le hace falta.

7Probar y poner a punto de sal.

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