RECETA

Cigalas almendradas

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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:55
Ingredientes para 3 comensales comensales
  • 15 Cigalas medianas
  • 40 Almendras tostadas
  • 2 Dientes de ajo
  • 5 Yemas de huevo
  • 5 Dl.de aceite de oliva
  • Sal
Pasos

1La salsa:

2Se pelan y se machacan en el mortero los ajos;luego se añaden las yemas de huevo y una pizca de sal(se mezcla bien todo con la batidora de mano).

3A continuación se incorpora el aceite de oliva, poco a poco, en un hilillo fino sin parar de remover.

4Cuando esté lista reservar.

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