RECETA

Chicha venezolana

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45 minutos
Publicada el 27/08/2017 23:12
Ingredientes para 4 raciones comensales
  • 1 Taza de Arroz blanco
  • 1 Taza de Leche
  • 1 Taza de Leche condensada
  • 1 Taza de Leche evaporada
  • ½ Cucharadita de Esencia de Vainilla
  • ½ Taza de Azúcar
  • 1 Rama de Canela
  • 1 Pizca de Sal
  • 1,5 Litros de Agua
Pasos

11 Lo primero que necesitamos para hacer la chica venezolana es el arroz. Así que lava bien el arroz y deja en remojo de un día para otro en dos tazas de agua.

22 Al día siguiente, escurre el arroz y llévalo a cocción. Cocina el arroz a fuego medio en una cazuela junto con la rama de canela y unas 7 tazas de agua durante 35 minutos aproximadamente. Pasado el tiempo, retira del fuego y deja que se enfríe.

33 Para terminar de preparar la chica venezolana, cuando el arroz haya enfriado, vacía todo en la licuadora y mezcla con el azúcar, las leches, la sal y la vainilla. Prueba el dulzor de la mezcla y corrige si es necesario, recuerda que al medida del azúcar es al gusto así que ve echando poco a poco.

44 Deje enfriar la chica en el refrigerador y sirva con hielo picado. Si quieres decorar puedes espolvorear canela en el vaso o agregar un chorro de leche condensada al momento de servir.

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