RECETA

Chanfaina boliviana

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60 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:06
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 bofe completo de cordero (corazón, hígado, bofe)
  • 1 taza de arroz
  • 4 papas
  • 2 ½ cebollas
  • ½ cucharilla de orégano desmenuzado
  • 1 cuchara colmada de ají colorado molido
  • ½ cucharilla de pimienta molida
  • ½ cucharilla de comino molido
  • 1 diente de ajo
  • sal
  • aceite
Pasos

1El bofe completo lavar bien y hacer cocer en olla a presión con agua hervida, la mitad de los condimentos recién molidos y sal al gusto. Una vez cocido, cortar en dados pequeños. Reservar caliente.

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