RECETA

Cazuelitas de masa quebrada con salmorejo

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45 minutos
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Publicada el 07/09/2017 14:06
Ingredientes para 6 comensales comensales
  • 12 canastillas hechas con masa quebrada
  • 2 tomates maduros
  • 1 rebanada de pan del día anterior
  • 2 dientes de ajo
  • 1 yema de huevo
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1/2 taza de agua
  • 50 grs. de jamón serrano
  • Sal
Pasos

1Se vierten en la batidora los tomates, el pan, los ajos, la yema de huevo, la sal, el aceite y el vinagre y se bate hasta que esté homogéneo.

2A continuación, se paso por el chino para que quede bien fino y se le agrega el agua.

3Por último, se llenan las canastillas y se adornan con las tiritas de jamón.

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