RECETA

Carne guisada de cerdo estilo costa sur

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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:11
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1500 gr. de carne de marrano, mitad costilla y mitad lomo de piern
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 taza de tomate finamente picado
  • 1/2 taza de miltomate finamente picado
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 3 cucharadas de cebolla picadas
  • 1/2 chile pasa picado finamente
  • 1 chile de pache verde cortado en rodajitas
  • 3 ramitas de tomillo
  • 2 hojas de laurel
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 3 cucharaditas de sal, (al gusto)
  • 1/2 litro de agua caliente
Pasos

1Lavar y secar bien la carne, cortarla en 12 porciones.

2En 1 cucharada de aceite freír la carne con fuego suave para que suelte la grasa que tiene.

3Ya frita la carne agregarle todos los ingredientes. Revolver todo.

4Tapar y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.

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