RECETA

Calabazas con elote irapauto

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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:01
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 kilo dc calabacitas tiernas
  • 1/4 de crema
  • 3 chiles poblanos
  • 1 kilo de jitomate
  • 1 cebolla
  • 4 elotes
  • Sal
  • Ajo
  • Aceite
Pasos

1Las calabacitas se lavan bien y se pican en cuadritos. Se rebanan los granitos de elote.

2Los chiles poblanos se asan y se pelan, sc cortan en tiritas y se fríen.

3El jitomate se pica, con cebolla, pimienta y ajo y se fríe bien.

4Cuando ya está bien frito se le agrega la calabaza, los chiles y los granos de elote, junto con el consomé, y se deja cocer por espacio de 20 minutos, más o menos.

5Cuando la calabaza está cocida, se saca del fuego y se le agrega la crema, se tapa y se sirven calientitas ¡Quedan riquísimas!.

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