RECETA

Buey de mar en salsa

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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:15
Ingredientes para 2 comensales comensales
  • 1 buey de mar
  • 2 litros de agua hirviendo
  • 1 hoja de laurel
  • 2 huevos
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de pimenton picante
  • 25 cc. de aceite de oliva
Pasos

1Se pone a hervir el agua añadiendo el pimentón, la sal, y el laurel, cuando este hirviendo se añade el buey de mar, y un huevo para hacerlo duro, durante 8 minutos, se saca el buey.

2Se pasa a abrir el caparazón del buey y se extrae la carne que lleva dentro.

3Con el aceite, un huevo, sal, y el ajo se prepara con la batidora la salsa mayonesa, a la cual se le añadirá la carne del buey extraída del caparazón.

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