RECETA

Boquerones rellenos de puré de patata

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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:14
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1kg de boquerones
  • Una caja de pure de patata
  • 4 dientes de ajos, muy picados
  • Pan rallado
  • Perejil
  • Huevo
  • Sal
  • Aceite
Pasos

1Se coge lo boquerones y se habren porla mitad, quitando la espina.

2Se le añade la sal y se reserva en una bandeja, y en un cazo se hace el pure de patatas, y se le añade los ajos muy dinamente picado y el perejil.

3Se remueve bien y se pone un poco de masa en cada boquerón y otro encima, para hacer como un sanjacobo.

4Se empana y se fríe, servir acompañado de una buena ensalada verde.

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