RECETA

Bollitos con almendras, pasas y piñones

0 de 5 (0 votos)
|
0 comentarios
|
30 minutos
|
Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:12
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 175 g de mantequilla
  • 175 g de azúcar
  • 175 g de harina
  • 3 huevos grandes
  • 1 cucharada pequeña de levadura en polvo
  • 4 cucharadas pasas
  • 150 g de piñones
  • 100 g de almendras fileteadas
  • 2 cucharadas de Brandy
Pasos

1Calentamos el horno a 175 grados.

2Ponemos la harina en un cuenco, añadimos la levadura en polvo y las pasas, lo mezclamos todo bien y reservamos para más tarde.

3Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa, añadimos una a una las yemas de huevo, lo mezclamos bien y vertemos el brandy.

4Añadimos la harina y las pasas y mezclamos con una cuchara de madera, batimos las claras a punto de nieve fuerte y las añadimos a la masa.

5Las unimos con movimientos envolventes hasta que quede una mezcla esponjosa.

6Utilizamos moldes de magdalenas medianos y los ponemos de dos en dos para que queden más gruesos.

7Los untamos por dentro con un poco de mantequilla y espolvoreamos con harina, sacudiendo la que sobre.

8Los llenamos dos tercios y los metemos en el horno, ponemos unos piñones encima y clavamos las almendras fileteadas.

9Horneamos durante 15 minutos, hasta que notes que han subido, estén doradas por arriba y el borde se separe ligeramente del papel.

10Servimos fríos y espolvoreados con azúcar molido.

Puedes leer esta y más recetas en la web del autor .
0 comentarios para la receta de Bollitos con almendras, pasas y piñones
Nuevo comentario