RECETA

Bolas de pollo con salsa de mostaza

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35 minutos
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Muy Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:53
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • Para las bolitas:
  • 1/2 kilo de pechuga de pollo picada
  • 1 rama de apio cortada en trocitos
  • 4 cucharadas de pan rallado
  • 1 huevo
  • 1 ajo picado finamente
  • Para rebozado:
  • Huevo
  • Pan rallado
  • Aceite para freír
  • Harina
  • Para la salsa:
  • 100 gr de patata
  • 70 gr de cebolleta
  • 2 ajos
  • 30 gr de mostaza
  • 1/2 litro de caldo de pollo
  • 50 gr de aceite de oliva
  • Pimienta molida
Pasos

1Lo primero es mezclar el ajo, apio y la carne picada del pollo.

2Añadir el huevo, el pan rallado y mezclar todo bien.

3Hacer bolitas con la masa y freír en el aceite caliente.

4Para la salsa: Sofreír el ajo y cebolleta hasta que doren. Añadir la patata rallada o a trocitos muy pequeños. Añadir la mostaza, pimienta y el caldo. Bajar el fuego y cocer 15 minutos hasta que se haya reducido el caldo a la mitad.

5Se puede dejar la salsa así o batirla se queremos que esté más lisita.

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