RECETA

Bizcocho de manzana al aroma de limón

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65 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:34
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 3 huevos
  • 150 cc. de aceite oliva
  • 300 gr. de azúcar
  • 350 gr. de harina
  • 1 limón
  • 2 manzanas
  • 1 levadura, sobre
  • 1 cucharada de mermelada melocotón
Pasos

1Poner en un bol las yemas de huevo junto con el aceite y el azúcar. Mezclar y añadir la ralladura de limón, la mitad de las manzanas ralladas y la harina y la levadura, todos ellos colados. Añadir las claras a punto de nieve. Mezclarlo todo bien.

2Untar un molde con aceite de oliva y echar la mezcla. Cortar el resto de las manzanas a rodajas y poner alrededor.

3Meter al horno medio unos 30 o 40 minutos. Desmoldar y pintar con mermelada de melocotón.

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