RECETA

Birria estilo jalisco

0 de 5 (0 votos)
|
0 comentarios
|
200 minutos
|
Media
Publicada el 07/09/2017 11:53
Ingredientes para 20 comensales comensales
  • 2 chivos tiernos en trozos de 4 centímetros aproximadamente
  • 4 chiles anchos asados y desvenados
  • 6 chiles guajillos asados y desvenados
  • 5 chiles morita asados (si se quieren picantes no se desvenan)
  • 8 chiles cascabel asados (si se quieren picantes no se desvenan)
  • 2 litros de pulque
  • 20 pimientas negras machacadas
  • 8 dientes de ajo asados machacados
  • 1 cucharadita de orégano
  • sal gruesa de cocina al gusto
  • 4 pencas de maguey asadas (opcional)
  • masa para sellar la olla
  • 1 kilo de jitomates asados
  • 3 cucharadas de manteca
  • 2 tazas de cebolla de rabo picada finamente
  • 1 cucharada de orégano para servir.
Pasos

1Para la salsa:

Puedes leer esta y más recetas en la web del autor .
0 comentarios para la receta de Birria estilo jalisco
Nuevo comentario