RECETA

Bacalao rebozado

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20 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:12
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 4 lomos gruesos de bacalao fresco, de 220 g
  • Una pizca de harina
  • Huevo batido
  • Aceite de oliva
  • Sal
Pasos

1Enharinamos el bacalao, sacudiendo el exceso suavemente.

2En una sartén con abundante aceite a fuego fuerte, introducimos las tajadas de bacalao pasadas por huevo batido y dejamos que se frían en el aceite unos 2 ó 3 minutos, según su grosor.

3Que no se seque el pescado.

4Al sacarlo, lo escurriremos sobre una hoja de papel.

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