Bacalao al estilo anna

1Hacer un sofrito de tomate hecho a fuego lento, cuando esté en su punto, ponerlo en una cazuela de barro a modo de fondo y reservarlo.

2Una vez bien desalado el bacalao se seca y rebozarlo en harina.

3Freirlo en una sartén por ambos lados a fuego fuerte.

4Una vez frito incorporarlo a la cazuela donde se tiene el tomate.

5Encima del bacalo poner un par de cucharadas de salsa all i oli espesita y un poco fuerte de ajos.

6Ponerlo a gratinar al horno durante tres minutos.