RECETA

Arroz primavera delicioso

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35 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:17
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1/2 kg. de arroz de grano largo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 latita pequeña de maiz dulce
  • 3 lonchas jamón serrano
  • 1 latita de atún
  • 1 latita pequeña de guisantes cocidos
  • 1 cebolleta tierna
  • 2 zanahorias
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Un chorrito de limón (opcional)
Pasos

1En una cazuela cocer el arroz con 1 litro y un poco más de agua a temperatura suave unos 15-20 minutos.

2Mientras tanto vamos con las verduras.

3En un bol colocar el maíz, las zanahorias peladas y ralladas, la cebolleta finamente picada, los guisantes escurridos, el atún desmigado y escurrido, las lonchas de jamón finamente cortadas en tiritas y los pimientos cortados en juliana.

4Mezclarlo todo bien.

5Cuando el arroz esté listo, escurrirlo bien con la ayuda de un colador y volcarlo en el bol de las verduras.

6Remover todo bien y cuando se enfríe, aliñar con sal, aceite de oliva y el zumo de limón.

7Introducir en la nevera hasta el momento de servir.

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