RECETA

Arroz negro con chipirón

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Publicada el 23/08/2017 13:35
Ingredientes para 2 personas comensales
Pasos

1Pica el puerro, la cebolleta y el diente de ajo y pon a pochar en una cazuela con un poco de aceite.

2Limpia el calamar, pícalo finamente y añádelo a la cazuela. Rehoga e incorpora el arroz. Agrega el agua (el doble y un poco más), la tinta y una pizca de sal. Cocina durante 20 minutos y deja reposar durante 5 minutos más.

3Saltea los pimientos enteros en una sartén con aceite.

4Sirve el arroz acompañado de los pimientos y adorna el plato con una rama de perejil y la salsa de los pimientos.

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